先日、遺伝子組み換え食品についてトークをさせてもらった「ひふみ」さん（古賀市）。
「食品添加物の話もして欲しいな〜」ということで、7月8日に実施します。
実は、添加物と遺伝子組み換え食品も密接な関係があります。
そんな話も含めてできたらな〜と思っています。
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人を良くする食！？ テンカブツから考える
古賀市 オーガニック広場ひふみ
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暑くなる前に、手前麹を仕込みましょう。
味噌、醤油、日本酒、甘酒みりんなどなど
麹が原料になっているものはたくさんあります。
けれども、麹を仕込んだ経験がある人はあまり多くありません。 赤村の田舎家屋にて、土間にあるカマドを使って一緒に麹を仕込みましょう。 やってみると、意外と簡単。 仕掛かり品を持ち帰り、自宅で麹に育てる＝完成させる企画です。 続きを読む
古賀のオーガニックひふみさんで遺伝子組み換え食品（GMO）のお話会をします。
知ることからスタートしましょう。
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遺伝子組み換え食品ってどんなもの？どう避ける？
2015年5月22日 オーガニックひふみ＠古賀市
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「遺伝子組み換え食品を食べたことがありますか？」
あなたはどう答えますか？？？
残念ながら「食べた事がない」という答えはほとんどの方にとって不正解です。
アメリカやブラジル、カナダなどで栽培された大豆、トウモロコシ、ナタネなどは今やかなりの割合で遺伝子組み換え作物です。
それを使った食品が遺伝子組み換え食品。
お菓子などにたくさん使われている大豆由来の油、コーンシロップ、サラダ油を含むナタネ油などなど。
以前、「麹伝導士」なんて冗談半分で発信していたけれども、出張ワークショップをさせてもらうことに。
午前の部は満席、午後が少し席の余裕があるようです。
ピンと来た方、ぜひぜひ〜
余談：先日、友人が仕込みかけた麹が発熱しない状態に。米の浸水と蒸し具合の甘さ。そして麹菌の古さが原因だった模様。このままでは８キロの米が無駄になると思い、蒸し直して、麹菌を打ち直した。そしていつも通りの管理。見事、良い麹に仕上がりました。
伝道士としての経験値を上げた感じがしています。
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味噌、醤油、日本酒、甘酒みりんなどなど
麹が原料になっているものはたくさんあります。
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自然と暮らしと平和のがっこう beart
竹から炭をつくってみる
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西日本で特に問題になっている荒廃した竹林。
「竹炭を焼いたら良い」という話をよく聞きます。
実際に、荒廃した竹林に入って竹を切り、運び出し、炭にしてみましょう。
一緒に一連の作業をすることで竹炭をつくる際の手順や作業工程などを把握してもらえます。また、日本の竹林の実態も体感できることでしょう。（炭化に時間が掛かるためその日のうちに炭の完成まではいたりません＝以前作成した竹炭実物には触れていただけます） 続きを読む
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遺伝子組み換え食品ってどんなもの？どう避ける？
2015年4月11日 KOKOA＠飯塚・鯰田
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「遺伝子組み換え食品を食べたことがありますか？」
あなたはどう答えますか？？？
残念ながら「食べた事がない」という答えはほとんどの方にとって不正解です。
アメリカやブラジル、カナダなどで栽培された大豆、トウモロコシ、ナタネなどは今やかなりの割合で遺伝子組み換え作物です。それを使った食品が遺伝子組み換え食品。
お菓子などにたくさん使われている大豆由来の油、コーンシロップ、サラダ油を含むナタネ油などなど。
知らないうちに、私たちは遺伝子組み換え食品を食べてしまっています。
動物実験では腫瘍が発生したり、子どもが産まれなかったりといった結果も出ています。
そんなものを大人も子どもも食べて良いのでしょうか？ 続きを読む
東京でのトーク
大学時代のゼミ後輩が企画してくれた。関東圏の方、この
久々にお会いしましょう。
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半農半スロービジネスという生き方～脱モアモア教へ向け
～月3万円程度で暮らしてハッピー！
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ヒトとして生きるのに、本当に必要なものって何だろう？
僕の場合は、キレイな水、空気、お日様の光と熱、森、美
ここ最近、意識的にリサーチをしている遺伝子組み換え作物＆食品。
えこわいず村さんでトークします。
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遺伝子組み換え食品ってどんなもの？どう避ける？
2015年4月4日 えこわいず村
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「遺伝子組み換え食品を食べたことがありますか？」
あなたはどう答えますか？？？
残念ながら「食べた事がない」という答えはほとんどの方にとって不正解です。
アメリカやブラジル、カナダなどで栽培された大豆、トウモロコシ、ナタネなどは今やかなりの割合で遺伝子組み換え作物です。それを使った食品が遺伝子組み換え食品。
お菓子などにたくさん使われている大豆由来の油、コーンシロップ、サラダ油を含むナタネ油などなど。
4月25～27日（少し前に24-26日で案内していましたが、日程を少し変更させていただきました）
2泊3日で「これからの生き方をデザインする合宿」開催が決定しました。
このタイミングで参加したい方2名を募集します。
11月に開催した合宿の報告はコチラ。
ピンと来たらぜひ！定員になり次第締め切ります。
どんな内容＝プログラムになるかは、集まったメンバーとその時の状況によって決まります。
世間のノイズやお金といったものに惑わされず、「本来の自分を生きる」という方向へシフトしたい方々に僕の暮らしの現場に滞在していただき、体験を通して「これからの人生をデザインする」、そんな合宿プログラム。
これまで展開して来た「半農半スロービジネス合宿」を参加者のニーズに合わせてより柔軟にし、具体的なシフトへ向けたマインド形成を中心とした内容になります。
