5/17 手前麹を仕込む会

暑くなる前に、手前麹を仕込みましょう。
味噌、醤油、日本酒、甘酒みりんなどなど
麹が原料になっているものはたくさんあります。

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けれども、麹を仕込んだ経験がある人はあまり多くありません。
赤村の田舎家屋にて、土間にあるカマドを使って一緒に麹を仕込みましょう。
やってみると、意外と簡単。
仕掛かり品を持ち帰り、自宅で麹に育てる=完成させる企画です。

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管理⇒完成のポイント解説も丁寧にします。
麹があれば塩麹に醤油麹、甘酒などなど自宅で簡単に手づくりできますよ。
手と五感をたっぷり使って、たのしく手づくりしましょう。

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自然と暮らしと平和のがっこう beart
手前麹を仕込む会
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日時:5月17日(日):10時~14時半(終了予定)
場所:赤村 後藤自宅(参加者に詳細をお伝えします=源じいの森温泉から近いです)
参加費:2000円(仕掛かり品の麹1キロお土産&資料付き⇒自宅で完成させてください)
仕掛かり品麹がたくさん欲しい方は、料金別途になります。

持ち物:お弁当(お昼ご飯はご持参ください:シェア出来るものも大歓迎)/バンダナなど頭を覆うもの/エプロン

麹を仕込みつつ、一緒に昼食をとり、いろいろ語らい交流しましょう。

参加申し込み&お問い合わせ:beart.nowhere☆gmail.com
tel: 0947-62-2470(beart 後藤)
定員:8名(要予約)

以上