天然菌で麹仕込み

ここ数年、田んぼ(無肥料&無農薬)で稲刈りをしていると、「稲魂:イナダマ」とも呼ばれる天然の麹菌がアチコチで発見できていた。

inekoji

季節的なタイミングと環境条件が整うと、発生するのだと思う。
「農業」の中では「稲こうじ病」という「病気」として捉えられている。対策は農薬を振ることらしい。。。

この天然の麹菌から麹を仕込みたいな~と毎年思っていた。
続きを読む

4/11 遺伝子組み換え食品&作物トーク@飯塚KOKOA

===================================
遺伝子組み換え食品ってどんなもの?どう避ける?
2015年4月11日 KOKOA@飯塚・鯰田
===================================
「遺伝子組み換え食品を食べたことがありますか?」
あなたはどう答えますか???

残念ながら「食べた事がない」という答えはほとんどの方にとって不正解です。
アメリカやブラジル、カナダなどで栽培された大豆、トウモロコシ、ナタネなどは今やかなりの割合で遺伝子組み換え作物です。それを使った食品が遺伝子組み換え食品。
お菓子などにたくさん使われている大豆由来の油、コーンシロップ、サラダ油を含むナタネ油などなど。

gmo_list

知らないうちに、私たちは遺伝子組み換え食品を食べてしまっています。
動物実験では腫瘍が発生したり、子どもが産まれなかったりといった結果も出ています。
そんなものを大人も子どもも食べて良いのでしょうか? 続きを読む

3度目のヴィパッサナーと次

2011年、2014年、2015年とヴィパッサナー瞑想10日間コースを3度受けてきた。
いずれも農閑期、冬だ。
キリリと空気の冷え込む京都の山奥で、呼吸を見つめ、身体の感覚を調べ尽くす修行・トレーニング。

vipassana

食事は菜食、静かな田舎・自然環境、ケータイやネットも無い、ノイズが極端に少ない。
瞑想し続けていると、ある地点から思考が切り替わる。
ネガティブな汚濁がどんどん浮上する段階から、徐々にポジティブなアイディアがどんどん浮上してくる。
一回目の参加は、「特殊な体験をした」という感覚が強く、ヴィパッサナーの本質を全く理解していなかった。
二回目の参加で、少し「こういうことか」と分かり、浄化が出来た印象があった。
今回、三回目の参加は「ほほ〜、こういうことだ」と腑に落ちる瞬間が何度もあり、浄化もすごく進んだ印象がある。
浄化とヴィジョンクエストが同時進行で展開された状態。
結構お酒を飲む人間だったが、「あってもなくても良い」⇒「別に無くても良い」という感覚になってきている。
続きを読む

life politics and art

ここ一年、田川地域の将来を左右する「ゴミ処理場の建設」というテーマに「エコミュカルネットワーク」を通して関わっている。
当初は「たかがごみ処理場」という感覚だった。そこまで興味は深くなかった。
会議のコーディネーターとして関わる間に「これが地域の将来を左右する重要なこと」という理解がなされた。

ecomu_front

すごく簡略化して伝えると、人口10万程度の1市3町の地域にゴミ焼却場を3つ新設する計画が進んでいる。これから人口もゴミも減るのに正に「20年遅れたこと」をしようとしている。国も自治体をまたいだ広域処理を勧めている。
自治体同士が不信感を持っていて、なかなか協力体制が取れない。選挙の際のリップサービスや行政や議会の詰めの甘さと理解・認識不足などなどが積み重なって現状となっていると思う。
すごく無責任な状況。「こんな次元の低いことで、現実って作られてしまうのか」と愕然とする。
続きを読む

月3万円暮らしトーク@東京 3/28

東京でのトーク
大学時代のゼミ後輩が企画してくれた。関東圏の方、この機会にぜひ!
久々にお会いしましょう。
otonokoya
==========================================
半農半スロービジネスという生き方~脱モアモア教へ向け
~月3万円程度で暮らしてハッピー!
==========================================
ヒトとして生きるのに、本当に必要なものって何だろう?真剣にそう考えると、意外と自分にとって必要なものって限られています。
僕の場合は、キレイな水、空気、お日様の光と熱、森、美味しいお米と野菜、ひととのつながり、etc。
そんなスタイルだと、月3万円もあれば、良いんぢゃないか?

続きを読む