味噌、醤油、日本酒、甘酒みりんなどなど麹が原料になっているものはたくさんあります。 けれども、麹を仕込んだ経験がある人はあまり多くありません。
直方にある序庵舘にて火を扱いながら一緒に仕込んでみましょう。
やってみると、意外と簡単。お家で仕込むノウハウも教えます。
当日は仕掛かり品を持ち帰り、自宅で麹に育てていただく企画です。
麹があれば塩麹に醤油麹、甘酒などなど簡単に手づくりできますよ。
手と五感をたっぷり使って、たのしく手づくりしましょう。

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自然と暮らしと平和のがっこう beart
出張　手前麹を仕込む会
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日時：10月21日（水）
場所：序庵舘（福岡県直方市大字頓野375−1）
時間：10時〜12時頃
参加費：2500円　仕掛かり品の麹1キロお土産＆資料付き⇒自宅で育てて完成！
持ち物：バンダナ、手ぬぐいなど頭を覆うもの、エプロン、メモ／あれば、紙製の米袋（5キロ〜10キロ入るもの＝使用済みでOK）
定員：10名（要予約）
申し込み先： えこわいず村：093-617-2444 続きを読む →