暑くなる前に、手前麹を仕込みましょう。
味噌、醤油、日本酒、甘酒みりんなどなど
麹が原料になっているものはたくさんあります。

けれども、麹を仕込んだ経験がある人はあまり多くありません。
赤村の田舎家屋にて、土間にあるカマドを使って一緒に麹を仕込みましょう。
やってみると、意外と簡単。
仕掛かり品を持ち帰り、自宅で麹に育てる＝完成させる企画です。

管理⇒完成のポイント解説も丁寧にします。
麹があれば塩麹に醤油麹、甘酒などなど自宅で簡単に手づくりできますよ。
手と五感をたっぷり使って、たのしく手づくりしましょう。

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自然と暮らしと平和のがっこう beart
手前麹を仕込む会
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日時：5月17日（日）：10時～14時半（終了予定）
場所：赤村　後藤自宅（参加者に詳細をお伝えします＝源じいの森温泉から近いです）
参加費：2000円（仕掛かり品の麹1キロお土産＆資料付き⇒自宅で完成させてください）
仕掛かり品麹がたくさん欲しい方は、料金別途になります。

持ち物：お弁当（お昼ご飯はご持参ください：シェア出来るものも大歓迎）／バンダナなど頭を覆うもの／エプロン

麹を仕込みつつ、一緒に昼食をとり、いろいろ語らい交流しましょう。

参加申し込み＆お問い合わせ：beart.nowhere☆gmail.com
tel: 0947-62-2470（beart 後藤）
定員：8名（要予約）

以上