味噌、醤油、日本酒、甘酒みりんなどなど麹が原料になっているものはたくさんあります。 けれども、麹を仕込んだ経験がある人はあまり多くありません。
直方にある序庵舘にて火を扱いながら一緒に仕込んでみましょう。
やってみると、意外と簡単。お家で仕込むノウハウも教えます。
当日は仕掛かり品を持ち帰り、自宅で麹に育てていただく企画です。
麹があれば塩麹に醤油麹、甘酒などなど簡単に手づくりできますよ。
手と五感をたっぷり使って、たのしく手づくりしましょう。

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自然と暮らしと平和のがっこう beart
出張　手前麹を仕込む会
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日時：10月21日（水）
場所：序庵舘（福岡県直方市大字頓野375−1）
時間：10時〜12時頃
参加費：2500円　仕掛かり品の麹1キロお土産＆資料付き⇒自宅で育てて完成！
持ち物：バンダナ、手ぬぐいなど頭を覆うもの、エプロン、メモ／あれば、紙製の米袋（5キロ〜10キロ入るもの＝使用済みでOK）
定員：10名（要予約）
申し込み先： えこわいず村：093-617-2444

講師：後藤　彰 東京出身、田川郡赤村在住10年目。「ひとまずやってみる」からスタートし、麹や味噌、薬草茶、梅干し、ジャムなど色々と手づくりを暮らしに取り入れてい る。冷蔵庫なし、薪フル活用、車の燃料も自作という「お金ではなく、知恵と手足を使う支出の少ない月３万円暮らし」を営む。 「経験から本質を学ぶ」をコンセプトに自然と暮らしと平和のがっこうbeart を展開中。コーチング、ワークショップ、ファシリテーションなどもナリワイとしている。