味噌、醤油、日本酒、甘酒みりんなどなど
麹が原料になっているものはたくさんあります。
けれども、麹を仕込んだ経験がある人はあまり多くありません。
赤村の田舎家屋にて、土間にあるカマドを使って一緒に麹を仕込みましょう。
やってみると、意外と簡単。
仕掛かり品を持ち帰り、自宅で麹に育てる＝完成させる企画です。
麹があれば塩麹に醤油麹、甘酒などなど自宅で簡単に手づくりできますよ。
手と五感をたっぷり使って、たのしく手づくりしましょう。
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自然と暮らしと平和のがっこう beart
手前麹を仕込む会
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日時：2月15日（日）：10時～14時半（終了予定）
2月17日（火）：10時〜14時半（終了予定）
場所：赤村 後藤自宅（参加者に詳細をお伝えします＝源じいの森温泉から近いです）
参加費：2000円（仕掛かり品の麹1キロお土産＆資料付き⇒自宅で完成させてください）
両日同じ内容ですので、いずれかの日程でご参加ください。